Allergene - LMIV1 enthält Ei & Eierzeugnisse
2 enthält Erdnüsse & Erdnusserzeugnisse
3 enthält Fisch & Fischerzeugnisse
4 enthält glutenhaltiges Getreide & Getreideerzeugnisse
5 enthält Krebstiere & Krebstiererzeugnisse
6 enthält Lupine & Lupinenerzeugnisse
7 enthält Milch & Milcherzeugnisse (laktosehaltig)
8 enthält Schalenfrüchte, Nüsse oder Nusserzeugnisse
9 enthält Schwefeloxid & Sulfite
11 enthält Sellerie & Sellerieerzeugnisse
12 enthält Senf & Senferzeugnisse
13 enthält Sesamsamen & Sesamerzeugnisse
14 enthält Sojabohnen & Sojaerzeugnisse
15 enthält Weichtiere & Weichtiererzeugnisse
Kennzeichnung nach Anhang III – LMKVA enthält Aspartam
B enthält Koffein (für Kinder, Schwangere nicht empfohlen)
C erhöhter Koffeingehalt (für Kinder, Schwangere, Stillende nicht empfohlen)
D enthält Süßholz
E mit Süßungsmittel(n)
F kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
G mit Zucker(n) & Süßungsmittel(n)
§9 – ZzulVH mit Antioxidationsmittel
I mit Farbstoff
J mit Geschmacksverstärker
K geschwärzt
L gewachst
M mit Konservierungsstoff
N mit Nitrat
O mit Nitritpökelsalz
P mit Nitritpökelsalz & Nitrat
R mit Phosphat
Q Sulfite
Bab Al Yemen • Landwehrstraße 8 • 80336 München
Bildergalerie
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Vorspeisen
| Lammfleischbrühe | |
| Linsensuppe | |
| Salat mit Mais | |
| Thunfisch Salat | |
| Sambosa mit Hackfleisch 3Stk mit Hackfleisch oder Käse | |
| Schafut Fladenbrot mit Joghurt, Knoblauch, grüner Paprika und Tomaten | |
| Rucola Salat mit Zwiebeln und Tomaten | |
| Tabouleh mit Petersilie, Bulgur, Tomaten, Zwiebeln, grünem Salat und Olivenöl-Zitronensaft-Dressing | |
| Fatousch libanesischer Salat mit frittiertem und dünnem Fladenbrot | |
| Mix Salat | |
| Orientalischer Salat | |
| Jementischer Salat | |
| Griechischer Salat mit grünem Salat, Tomaten, Gurken und Feta | |
| Moutabal gegrillte Auberginen mit Joghurt, Olivenöl und Zitronensaft | |
| Hummus | |
| Hummus (scharf) | |
| Mix Vorspeise mit Hummus, Baba Ghanoug, Moutabel und Mohamarh | |
| Naturjoghurt | |
| Joghurt mit Gurken | |
| Scharfer Sahawq | |
| Sahaweq mit Sahaweqsauce aus Tomaten, grüner Paprika und Petersilie mit Käse | |
| Moulawah Brot | |
| Ratib | |
| Ratib mit Honig jemenitisches Weißbrot mit Ghee-Öl und Schwarzkümmel | |
| Rise langkörniger, arabischer Reis | |
Hauptgerichte
| Madfon Lamm Lammfleisch in Folie über Holzkohle gebacken, serviert mit Reis | |
| Kalbfleischstücke Geschnittenes Kalbfleisch gekocht mit Gemüses, Kartoffeln und Petersilie | |
| Lammfleischbrühe mit Fladenbrot | |
| Lammfleisch mit Lammfleischbrühe dazu Fladenbrot | |
| Lamm Mandy mit gekochtem und gewürztem Lammfleisch aus dem Steinofen | |
| Haneeth Lamm gebackenes Lammfleisch, mariniert in einer speziellen Gewürzmischung | |
| Madghout Lamm gekochtes und gewürztes Lammfleisch mit Reis | |
| Zurbian Lamm gekochtes Lammfleisch, mariniert in Joghurt und Zurbian Gewürzen mit Reis | |
| Lamm Burma geschmortes und gewürztes Lammfleisch mit Kartoffeln und Tomaten | |
| Leber Lamm gekochte Leber mit Gemüse, Kartoffeln und Petersilie | |
| Hackfleisch vom Lamm speziell gewürztes und gekochtes Hackfleisch vom Lamm mit Gemüse | |
| Hähnchen Mandy | |
| Haneeth Hähnchen gebackenes Hähnchen, mariniert in Spezialgewürzen | |
| Madfon Hähnchen gebackenes Hähnchen | |
| Madghout Hähnchen | |
| Zurbian Hähnchen | |
| Akda Lamm speziell gewürzte Lammfleischstücke, gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Kartoffeln und Akda Gewürzen | |
| Akda Hähnchen | |
| Akda Fisch | |
| Saltah mit gehacktem Rindfleisch, Reis und gemischtem Gemüse | |
| Thunfisch Salta | |
| Fahsah mit geschnetzeltem Rindfleisch und Bockshornklee | |
| Tanoor Fisch im Tanoori gegrillter Fisch, serviert auf Wunsch auch mit Ratib Brot und Sahawq mit Käse | |
| Tanoor Fisch mit Reis Serviert mit Sahawq mit Käse | |
| Tuna im Steintopf gekochter Thunfisch mit Gemüse und Tomatenmark | |
| Foul im Steintopf gekochte Favabohnen mit Tomaten und Zwiebeln | |
| Bohnen im Steintopf gekochte Kidneybohnen mit Gemüse | |
| Bohnen | |
| Bohnen mit Eiern gekochte Kidneybohnen mit Gemüse | |
| Shakshouka speziell gewürztes Omelett nach arabischer Art mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika | |
| Omelette | |
| Spiegelei | |
| Bamia Eintopf mit Okraschoten, Zwiebeln und Chili in einer speziell gewürzten Tomatensauce | |
| Lamm Bamia | |
| Hähnchen Bamia | |
| Gemüse Eintopf | |
| Lamm Sanouna geschmortes Lammfleisch mit Gewürzen in Tomatensauce | |
| Hähnchen Sanouna | |
| Fisch Sanouna | |
Desserts
| Honig Fattah Zerkleinertes Moulawah Brot, vermischt mit Honig und Schwarzkümmel | |
| Arykah zerkleinertes Moulawah Brot, vermischt mit Datteln, Sahne und Schwarzkümmel | |
| Masoub zerkleinertes Moulawah Brot, vermischt mit Bananen, Sahne und Schwarzkümmel | |
| Bananen Fattah Bananenringe mit Brotkrumen, Honig und Schwarzkümmel | |
| Honig Fattah zerkleinertes Moulawah Brot mit Honig und Schwarzkümmel | |
| Datteln Fattah Datteln mit zerkleinertem Moulawah Brot und Honig | |
| Arykah Malaki zerkleinertes Moulawah Brot mit Datteln, Käse, Mandeln, Nuss-Splittern, Creme und Honig | |
| Masoub Malaki | |
Lamm
Ein ganzes Lamm wird als Lamm Mandy, Lamm Haneeth, Madfon Lamm, Lamm Kabsa, Lamm Zurbian, Lamm Burma oder Lamm Madghout gekocht, serviert mit Reis und jementischer sahaweq Soße
| Ein ganzes Lamm | |
| Ein halbes Lamm | |
| Ein viertel Lamm | |
Frische Säfte
| Mix Obst | |
| Orangensaft | |
| Mangosaft | |
| Mangosaft mit Milch | |
| Zitronensaft | |
| Zitronensaft mit Minze | |
| Bananenmilch | |
| Erdbeersaft mit Milch | |
| Erdbeersaft | |
| Avocadosaft | |
| Apfelsaft | |
| Jamaicasaft | |
| Honigmelonen Saft | |
| Ananas Saft | |
| Cocktail | |
| Kiwisaft | |
| Karottensaft | |
| Wassermelonen Saft | |
Heiße und Kaltgetränke
| Jementischer Tee | |
| Jementischer Tee (Kanne) | |
| Adeni Tee | |
| Adeni Tee (Kanne) | |
| Kaffe (Tasse) | |
| Arabischer Kaffee (Kanne) | |
| Stilles Wasser | |
| Wasser mit Kohlensäure | |
| Ayran | |
| Cola | |
| Cola Diet | |
| Sprite | |
| Fanta | |
